我靠！福建人嘴真严啊，邵武美食藏太深了

地处闽北群山之间的邵武，素有“铁城”之称。这座千年古城，不光有秀丽山水，更孕育出独属于闽赣交界的地道风味。今天，就走进邵武的街头巷尾，感受本地人刻在骨子里的美食记忆！
和平古镇，烟火古巷

脚掌糍，邵武独有的特色小吃邵武美食C位当属脚掌糍，也叫考张提。
因外形酷似脚掌而得名，是邵武街头随处可见的传统小吃，独属于铁城的特色风味。
以米浆混合碱水蒸制而成，米香醇厚，吃起来柔韧Q弹。搭配米粉肉一同蒸制，肉汁浸透米糕，油润鲜香，简直夯爆！就连家乡走出的歌手吴垚滔，提起家乡美食，第一个想到的就是它，是很多邵武人从小吃到大的味道。
一口软糯，满嘴米香！

包糍，铁城的灵魂美食！包糍算得上是邵武的招牌代表，外地很难吃到这份风味。
外皮加入鼠曲草，揉出翠绿软糯的糕体，带着淡淡的草木清香。内里塞满烟熏腊肉、鲜笋、香菇与豆干，馅料饱满，咸香微辣。每逢佳节，家家户户都会动手做包糍，这是在外游子最想念的家乡滋味。
翠绿软糯，馅料满满！

淋上香辣酱汁拌匀，风味直接升级，一口满嘴鲜香，味道直接夯爆！
浇上酱汁，香到上头

游浆豆腐，和平古镇独有的非遗美味来到和平古镇，一定要尝尝这门古法手艺的游浆豆腐。
它不用石膏、也不用卤水，依靠祖传老酸浆水自然点浆凝固，全靠木瓢在豆浆里慢慢游动成型。
豆香纯粹浓郁，质地紧实又细嫩，煎炒炖煮都合适，久煮不易烂，一口吃得出黄豆最本真的味道，是只有和平古镇才能吃到的地道风味。
古法游浆，豆香醇厚

邵武芋头油饼，本地独有的馅料油饼别的地方油饼大多包青菜，邵武油饼的灵魂是满满的芋头丝。
米浆包裹芋头丝入锅油炸，刚出锅金黄酥脆，咬开芋头绵密香甜，满是市井烟火气，是邵武独有的吃法。
一定要趁热吃，刚捞出来烫嘴，外皮咔嚓酥脆，内里芋丝软绵，咸香入味。逛古街的时候买上一块，边走边吃，满满的市井快乐。
芋头满馅，酥脆鲜香

邵武的美食，没有精致的摆盘，都是朴实地道的味道！
邵武的味道就是这样，不张扬，不惊艳，却一口一口吃进心里。这些老街里的小吃，陪着一代又一代邵武人长大，也等着每一个远道而来的客人，慢慢品尝。
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